Bahan:
1/2 kg kikil sapi
1/2 bawang bombay, iris
2 siung bawang putih, iris
1/2 liter santan
1 batang sereh
1/2 cm jahe
3 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
3 buah cabe rawit merah kecil utuh
1 sdt sambal oelek
garam & gula, secukupnya
Cara membuatnya:
1. Rebus kikil dengan 2 lembar daun salam (untuk menghilangkan anyir kikil). Rebus dgn api sedang
hingga kikil matang & agak lunak. Angkat & tiriskan.
2. Tumis semua irisan bawang bombay, bawang putih, daun jeruk, jahe, sereh, daun salam & sambal
oelek, setelah harum masukkan kikil, aduk rata kemudian masukkan santan. Beri garam, gula &
masukkan cabe rawit utuh. Masak diatas api kecil, hingga kuah matang & bumbu meresap.
3. Kikil siap dihidangkan.
Langganan:
Posting Komentar (Atom)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar